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真空乾燥システムとは高速水流が作り出す真空状態によって、沸点を降下させ、低温での蒸発を可能にし、個体と液体を蒸発分離(固液分離)する装置です。分離時にタンパク質やビタミンを変質させない事から食品加工や機能性成分の抽出など、さまざまな用途へと広がっています。

 

当社は各種農産物の揮発成分および機能性調査研究を九州大学大学院 環境農学部と共同で行っています。